1、清真八大碗

临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。

2、济美进京腐乳

临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方-把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得常识，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

3、运河什香面

运河什锦面由金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，烹饪制作工艺流程讲究，菜码品种多，名为十样菜。其实，菜料达十八样以上，且随季节变换蔬菜。

4、桃园酱牛蹄

临清酱牛蹄是山东传统名吃，鲁菜经典。为临清回族王氏所创清真菜品，牛蹄选用上等整只牛蹄，秘料腌制，辅以桂皮、白芷等十八种香料，慢火炖煮八小时精心制作而成。牛蹄在慢火炖煮中保留了丰富的胶原蛋白，脂肪含量极低，并且不含胆固醇，能够美容养颜，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。且具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。桃园酱牛蹄有两种吃法：热吃咸香软糯，凉吃筋道爽口，老少皆宜。

5、八宝布袋鸡

临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。

6、刘榨坨子白仁

坨子子白仁是临清刘坨子镇出产的特色食品，这白仁就是花生仁。白仁在制作工艺上十分讲究，衡量其好坏的标准一是要求色泽白亮，二是要求香酥可口，而临清洽洽子镇的白仁正是完全达到了以上要求，制作工艺大体分为四道，去皮、浸盐、凉晒、油炸，去皮的过程，色泽白亮，香酥可口。

7、武德奎肉饼

武德奎肉饼是临清一款肉饼，主料猪肉、京瓜、葱丝、黄姜、板油、鸡蛋、甜酱等。讲究一层肉一层鸡蛋。特点是内滑嫩，外酥香，肥而不腻，色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口，色、香、味、形俱佳。

排名如下：

1. 清真八大碗 ：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。

2. 临清腐乳：系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。

3. 运河什香面 。

4：临清水爆肚。

5：武德奎肉饼。

6：醋溜肝尖。

1、运河什锦面

2、八宝布袋鸡

3、炖肉

4、清汆丸子

5、烧饼夹肉

6、临清焖饼

7、临清托板豆腐

8、临清汤

9、清真八大碗

10、徐家豆沫

11、王家牛肉灌汤包

临清的特色小吃有:

托板豆腐，粉蒸肉，清汆丸子，什香面，临清烧麦，豆腐脑，阳春面，杂拌，进京腐乳，酱牛蹄，八宝布袋鸡，炸荷包等

什香面、济美酱菜、托板豆腐。临清是著名的旅游加美食之城，美食小吃品种繁多远近闻名，除了前边说的美食之外，还有粉蒸肉也不错。

临清的特色名吃有八大碗：烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡。临清八大碗是南北往来的漕运船客的口味集聚。是代表了临清的文化特色，也是临清的历史传承。

临清小吃

自隋开永济渠以来，临清便成运河岸边的商埠之一。唐宋时期，临清是北方运河的重要粮仓，号称“天下北库”。

元开会通河，京杭大运河遂与隋唐大运河交汇，临清势扼三河之口，北及大都，西抵洛阳，南达杭州，成为东西南北之要冲。阿拉伯、波斯商人，徽商、晋商、浙商、闽商纷至沓来。

明清时期，临清迅速崛起，成为北方的商业中心，繁荣兴盛达五百年之久，有“繁华压两京”、“富庶甲齐郡”之美誉。“南有苏杭，北有临张”，临清的小吃很有特色，汉族，回族，徽菜，鲁菜，酱菜等，各有千秋，互相交融。

临清汤，烧饼夹肉，炸荷包，豆沫儿，十香面，回民扣碗儿，馓子，沏鸡蛋，尹阁下凡肉，还有临清蓼花，爆肚儿，炒鸡丝，炒焖子，猴爬杆儿，济美酱菜，甜酱瓜，进京腐乳，一品斋的点心，羊下水儿，托板豆腐，炸油香，武德奎肉饼，临清烧麦，清真八大碗，饼卷肉，尿泡肉，捞温面，鲜花饼，八宝布袋鸡，枣脯，大寺煎包，徐家煎包，锅贴，热羊肚、羊杂碎，油酥火烧，刘垓子白仁，石槽炖鸡，窦家蒸包，清真寺豆糕，金郝庄鬼子鸡，洪家氽丸子，粉蒸肉，花椒肉，辣子扣肉，五香扣肉，王四辈熟牛肉，炸盒子，烙托子，炸炸糕，绍氏酥鱼，黄焖鸡，呱嗒，瓜干，炸三角，黄米面切糕，黄米面粘窝窝等等，上至主食，下到汤类，再到甜点，茶食，酱菜，可谓应有尽有。

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