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情况1：放入的时间不是很长，如果是刚做好的软冰淇淋，或者在和在外界接触时间比较长的硬冰淇淋，放入冰箱冷冻的时候，由于冰淇淋的导热功能不像钢铁那样快，刚刚放入冰箱的冷冻室的冰淇淋不会全部变的非常硬。
情况2：比热导致。比热是什么呢？举个例子哈，把同为10度的铁块和水放进-18的冰箱，如果20分钟过去，哪个温度会更低呢？当然是钢铁，为什么？这是物体本事的分子结构导致的。水的比热比其他的物体大，比热越大，升高或降低1度所吸收或释放的热量要比更多。也就是说因为冰淇淋里面的水分更多，所以放进了冰箱里冷冻室内，释放更多的能量才能降低到-18度。加上放入的其他食物在冰箱冷冻室的释放的热量传又给了冰淇淋，而放进冷冻室的所以冰淇淋的温度很难降到-18度，也就是说其他食物是冻的，硬的，而冰淇淋还是软的。
因为你放在保鲜柜子里了
如果要冻硬的话，可以放在下面冷冻柜 ，你放的是冷藏柜，它不会硬的
可能是冰箱制冷能力太差的原因
雪糕需要零下20到25之间的冷冻温度 冷冻室有霜并不代表温度达到了 只要在零下就会有霜
雪糕吃起来比较软，是因为雪糕在制作的过程中添加了牛奶、糖、乳酪等多种物质，虽然经过冷冻，但吃起来香甜不是很硬。而冰块单纯是用水冻起来的，质地坚硬，所以吃起来囗感很差。
雪糕中营养成分较低，不能作为主食来提供营养。如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化。
因为冰块结晶完整，雪糕晶体较小，所以雪糕吃起来比较软，冰块吃起来比较硬。
冰淇淋是的软硬影响的唯一的因素就是温度。冰淇淋所需要的温度就是-18度来保存，如果温度高于-18度，冰淇淋的结构开始破坏，比如里面的空气会释放，冰晶融化，脂肪颗粒开始交融成大的脂肪颗粒，温度再高一些的话，冰淇淋就会成液体状。
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