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1、将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。
2、洗净的苦瓜切薄片。
3、将切好的苦瓜放太阳下面晒干。
4、洒干后密封保存起来。
5、取洒干的苦瓜片放入茶杯，加开水浸泡，可以泡5到10分钟之后就可以饮用了。
6、苦瓜瓤和籽在切片时不要取出，和苦瓜一样有效果。
，苦瓜火腿汤做法：
1，先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片.
2，火腿切丝；取250克清汤加少许盐、味精待用。
3，烧开水、下苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。
4，烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。 功效：清热祛暑、爽口利咽。 用法：佐餐食用。适用于夏季养生保健。
做法
1/5苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末。火腿切碎末。
2/5炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒。
3/5加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。
4/5加少许盐、淀粉水，倒入蛋清，关火。
5/5淋上香油，即可
苦瓜晒干泡茶对于人体出现的癌症，糖尿病问题有一定程度的缓解预防治疗作用。苦瓜当中含有丰富的维生素和微量元素，并且具有胰蛋白酶抑制剂，苦瓜苷等特殊的物质，能够对于糖尿病和癌症问题，进行有效的抑制治疗。因此长期饮用对于患者的身体有比较好的帮助。
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