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一：温水和面，和好后醒半个小时，利用这段时间准备饺子馅。
二：首先用开水把粉条泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉条切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。
三：把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。
四：这时面醒好了，把面揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。
五：锅内加水烧开，趁烧水的时间砸点蒜泥，在蒜泥里加入酱油，白醋，香油，辣椒末，做成饺子沾酱。
六：水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这样反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出即可。
把粉丝泡软和白菜一起剁碎，放入加入葱姜沫和搅拌均匀的肉馅放入盐，生抽，耗油，鸡精在充份搅拌均匀，把面放在案板上戳成长条切成大小相同的技子擀成面皮把调好的馅倒入捏一下就包好，上锅煮10分钟就可以了
1、把葱和姜剁烂，剁的粉身碎骨。
2、把白菜洗干净，切碎碎，然后放盐杀出水，把水挤出去
3、把虾米放点油炒一炒这样不扎嘴。我把粉条炸了下，说实话比较费油还麻烦，还是煮一煮就行，不然每次炸只能放一点而且没炸到的地方很扎嘴，然后把白菜粉条葱姜，还有盐，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，鸡精，熟油放一起，搅拌均匀。
白菜洗净控干水分备用，粉条用温水泡软，在锅中煮三四分钟关火焖二分钟捞出。用刀切成一公分左右的小段放在碗中，倒入少许香油以防粘连。
锅中倒入花生油。里面放上圆葱、香菜、姜片、花椒、香叶、大料炸制焦黄色捞出，倒入味极鲜和少许老抽，放入粉条翻匀即可。把白菜切碎倒入粉条調伴均匀，放上盐、胡椒粉、耗油即可包了水饺了。
分三步。
第一步，将粉丝用水泡上或用锅煮一会，将白菜剁碎加盐杀水，第二步，将杀过水的白菜挤干净水与捞出的粉丝混在一起剁碎，第三步，将剁好的白菜和粉丝放在盆里，根据自己喜好和口味加入各种佐料，饺子馅就调好了。
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