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做法：
1、煎锅里下黄油融化、高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些、这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄、放在盘子里备用。
2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入欧芹碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。
3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
牛肉炒蛋是一道美味可口的家常菜，想要煎得又嫩又好吃，可以遵循以下步骤：
1. 食材准备：首先，准备好牛肉（可以选择牛里脊肉，质地嫩滑）、鸡蛋、洋葱、青红椒（点缀配色）、大蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒和胡椒粉。
2. 处理牛肉：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和油，抓匀后腌制15-20分钟。
3. 处理鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
4. 煎牛肉：锅里加油，油热后放入腌制好的牛肉片，中火将牛肉煎至变色，盛出备用。
5. 煎鸡蛋：锅里加适量油，倒入打好的鸡蛋液，炒至半熟，划散成小块，盛出备用。
6. 炒配料：锅里加适量油，放入切好的洋葱丝和大蒜末炒香，再加入煎好的牛肉和鸡蛋，翻炒均匀。
7. 调味：加入适量生抽、蚝油、糖和盐，快速翻炒均匀，使食材充分入味。
8. 出锅：炒至汤汁略稠，加入切好的青红椒片，翻炒均匀，至青红椒断生，即可出锅装盘。
这样煎出的牛肉炒蛋，牛肉鲜嫩多汁，鸡蛋软嫩可口，口感非常美味。注意全程用中火翻炒，避免炒过火，影响口感。
以上就是关于“煎牛肉怎么搭配吃好吃”的全部内容，希望能帮到您！
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