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主料
高筋粉300g
牛奶150g
白糖30g
食用油25g
鸡蛋1个
酵母4g
辅料
盐2g
麻花面包的做法步骤
1.将牛奶、糖、盐、鸡蛋、食用油加入面包机中。
2.再加入面粉、酵母放上面按键和面，我是发酵好拿出来做型，所以选择“面团发酵”档。
3.面团发酵好取出分成小剂子揉圆(每次我至少揉2至3次盖上盖或膜防干)，放在模具中不粘比放在面板上好些。
4.取出1个剂子搓粗细均匀的条状。
5.双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。
6.二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯(为了好看不散)。
7.将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵(天凉了面发得慢、所以采用此法)。
8.我将面包坯两头撒了点面粉点缀。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。
9.出炉的麻花面包。
高粉200克
牛奶90克
鸡蛋1个
糖40克
盐2克
酵母粉3克
黄油20克
辅料
全蛋液适量
白砂糖适量
1. 把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
2. 再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3. 发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
4. 擀成椭圆片。
5. 翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷，底边压薄，将尾端粘紧。6. 依次做好，再松驰10分钟。
7. 搓成长条，两个为一组。
8. 交叉摆放。
9. 把底下的一条交叉编起来。
10. 再把另一条也交叉编起来。
11. 依次编完，粘紧收口，收口折到底部折成麻花型。
12. 放入烤盘，置温暖湿润处进行二次发酵。
13. 发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上白砂糖装饰。
14. 烤箱预热，170度约烘焙20分钟即可。
用料
高筋面粉200克耐高糖酵母 3克鸡蛋 30克糖 30克盐 1克水 95克玉米油 20克
做法
所有材料先放液体再放面粉，酵母放在最上面，面包机甜面包程序。面包机的面包程序会揉出膜然后发酵的，放里面等到两倍大拿出来。
分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟。搓成长条，两根交叉。两根交叉重叠反复这个过程，最后把面尾巴塞进去。盖上保鲜膜发酵39分钟。
烤箱预热160度，15—20分钟，烤箱温度会有差异，烤的时候观察，如果没到时间烤上色了可以盖上锡纸继续烤，避免内部不熟，面包刷上蛋液洒上白砂糖。看着点颜色上面颜色别烤深了，表面金黄就很漂亮。
烹饪步骤：
1.好酵好的面团
2.分割成六等份搓圆加盖保鲜膜15分钟
3.取一个小面团搓成长条形
4.折成两半卷起
5.放烤盘上再次发酵至两倍大
6.发酵好的面团刷上牛奶液
7.放入烤箱150度烤30分钟
8.出炉放凉
以上就是关于“白色麻花面包怎么搭配”的全部内容，希望能帮到您！
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