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鱼丸自己家吃的话，我 建议你一是用白菜来做汤菜二就是用冬瓜还有就是炸着吃，先把它蒸熟，然后在下油炸、放青椒的话可以炒，把青椒在油里爆熟再下鱼丸子，可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的，反正也是随便搭，大杂烩最后炒出来很香，名字可以叫三鲜鱼丸。
鱼丸一般就是单独煮，或者搭配肉燕，再就是酒席大菜“大杂烩”。
正宗的鱼丸皮是鱼肉（常见鲨鱼、鳗鱼、黄鱼）打出来的鱼肉泥加面粉，里面包猪肉馅，自身已经非常鲜美了，所以单独煮，搭配清汤，浇点米醋，撒上葱花即可。
鱼丸除了酒席上，一般家庭要么是逢年过节的必备，日常就是煮汤吃。
鱼丸可以和很多菜一起做，比如鱼丸炒酸菜、鱼丸炒豆角、鱼丸炒豆芽、鱼丸炒菜椒、鱼丸炒白菜、鱼丸炒葱花、鱼丸炒芹菜、鱼丸炒菜心、鱼丸炒胡萝卜、鱼丸炒青瓜、鱼丸炒香菜、鱼丸炒木瓜、鱼丸炒生菜等1。此外，炒鱼丸的时候可以和辣椒一起炒着吃，也可以和鸡蛋一起炒来吃，加一些萝卜、香菇等味道更好2。鱼丸汤的话，可以搭配大白菜、菜心、黄豆芽、冬瓜、虾仁、鲜草菇、萝卜、豆腐等蔬菜一起打汤3。
草鱼肉 (400克)
淀粉 (100克)
姜末 (5克)
葱末 (8克)
香菜 8克
蛋清 1个
盐 2克
1/草鱼加料酒去腥
2/姜末、葱末备用，香菜切末
3/草鱼肉切片
4/放入破壁机，倒入姜末、蛋清，打成泥
5/倒入肉泥、葱末、盐、淀粉，搅拌均匀
6/倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油即可
7/美味又好吃的香菜丸子汤圆做法完成开吃了。
1、材料：青菜10克、鱼丸150克、盐、料酒、葱、鸡精、胡椒粉。
2、制作做法：鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油煮开。放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
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