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100克牛奶和100克食用油不一样。烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟？做蛋糕不可以用牛奶代替食用油的，这两个都是做蛋糕的不可缺少的。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
牛奶倒入食用油后，奶就沉到了食用油底部，，油一直飘在奶上面，基本不会相融，这是因牛奶比油食用油“重”（牛奶比油脂的密度大），牛奶在油脂的包围下，聚成了很多小球状的液体，就是不和食用油相溶。
密度是物质的特性之一，每种物质都有一定的密度，不同物质的密度一般不同。
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