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黄糕,一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄,多数中午以其为主食。是用黍子去皮俗称黄米,磨成面粉为主要原料(可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺),用水拌成粉团状,放到蒸笼下面铺上透气的麻布,然后用手把活好的面,挤成一块一块的中间要有缝隙。(软硬视个人及家庭成员口味而定)
然后放在锅里蒸制而成,然后用手(可蘸少许温水)揉成块儿状,最后可在糕块儿上面涂少许食用油,这样就是面性黄糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状(或包馅或不包馅)在油锅中炸一下就成了油炸糕了。
达能甜趣开心挞黄桃味!我小时候也超爱吃!但现在停产啦买不到了 伤心
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