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春节吃鹅,是因为鹅头有髻,寓意后继有人,子孙延绵,是为好意头。
鹅属于家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水。组词：白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，灰雁驯化成了欧洲家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。
这是因为鹅头上有“头髻”，是好意头的象征，寓意“子孙延绵”“后继有人”
阳江春节时间：阴历大年初一。 阳江春节习俗：
1、贴春联 在阳江，普及千家万户的对联就是春联，俗称“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”、雅称“楹联”。而且现在大家都喜欢手写的对联。
每年除夕，万户挥春贴对联，喜庆吉祥，把门庭装得红红火火，每对春联都表达每个家庭的祝愿。
2、吃团年饭 杀鸡宰鹅祭祖、吃团圆饭，又叫团年饭。阳江人的团圆饭主要的菜式都是以鸡鹅鱼为主菜的，丰盛的年菜美食摆了满满的一桌，阖家团聚，围坐桌旁，各种各样的菜式，都各具美好的寓3、行大运 为了讨吉利和祈求好运到来，大年初一阳江人会有个特色活动——“行大运”，在周围绕大一圈，称“行大运”，以示新一年行好运。
4、封“插花”
长辈会事先用红纸包好的钱（叫“插花”）“封”给晚辈，小至出世婴儿，大至未婚男女，均有领“插花”的资格。
这些“插花钱”又叫“扎年钱”（“扎”，“砸”的意思，也即压岁钱）。
5、开年 年初二为开年，又称拜年。这一天出嫁的女儿会带着丈夫及儿女要回娘家拜年。拜年是中国民间的传统习俗，包括祝贺新年如意、问候生活安好等等。
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