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温州过年的风俗主要有:腊月、捣年糕、贴春联、送节、祭灶、还冬、分岁、拜财神、守岁和初八小年等。
温州人过年,讲究吉祥、团圆、热闹,有很多有趣的活动和食物。温州过年的风俗具体表现在以下几个方面:
1,腊月
农历十二月初,各家准备过年,忙于储存制作过年食物,以腊货为多,俗称“腊月”。在温州,通常会将猪肉、鸡、鸭、鱼等制作成腊货备用,有酱油肉、酱油鸡、熏鸡、鳗鲞等。
2,捣年糕
用糯米掺些籼米,炊熟,放在石臼中捣制,然后做成各种形状。加上红糖、桂花等,叫糖糕;不加糖的,叫水浸糕。糖糕除制作成长条外,还用各种模板印制成带状元、魁星、财神爷图案,也有制作成元宝、鲤鱼等形状的。另外,也有炊松糕、做箬糕作为年节食物备用。
3,贴春联
春联,温州人俗称“门对”。一般用红纸黑墨书写,传统宅院会在正屋、厅堂、书斋以及厨房、猪栏等处贴上不同内容的春联。也有在出入的双扇门上贴门神、财神的。居丧守孝的家庭,则用蓝纸书联。
4,送节
旧时有“送节”习俗。即在除夕前后或正月初一至十五期间,亲友之间互相赠送礼品或钱财表示祝福和感情。送节礼品多为食品或实用品,如水果、肉类、蛋类、茶叶等。
5,祭灶
农历十二月廿三或廿四日为祭灶日。温州人认为灶王爷是家中之神,每年这一天要送灶王爷上天去向玉皇大帝汇报家中善恶事情,并请他回来继续保佑家庭平安幸福。
祭灶时要准备好各种食物和香火,并在灶台上贴上新的灶王爷像或写着“灶王爷”的红纸。祭完后要把糖果、瓯柑、冻米糖和毛芋等祭品分给家人吃,以示吉祥。这些食物也被称为“封嘴手段”,是为了让灶王爷不说坏话。
6,还冬
这个风俗是为了感谢大地母亲一年来的恩赐,也是为了祈求来年丰收。
温州人在除夕当日要吃一顿素饭,不吃肉,也不用刀削菜,只吃煮的或蒸的食物。 在中堂摆设香案,供以猪肉、猪头、米鸡、年糕、金银元宝等祭品,及南北货、海货。 在温州市区,还将一条鲜鱼放在水盆里,寓意年年有余。
7,分岁
这个风俗是为了祝福全家人平安健康,也是为了增进亲情。
温州人在除夕夜要喝一种用糯米、红枣、桂圆等熬制的甜酒,叫分岁酒。 喝分岁酒的时候要说一些吉祥话,如“岁岁平安”、“年年有余”等。 分岁酒要分给全家人喝,包括小孩和老人,以示团圆和谐。
8,拜财神
这个风俗是为了祈求来年财运亨通,也是为了表达对财富的尊重。
温州人在除夕夜要在家中摆设财神爷像或写着“财神爷”的红纸,并在其前供奉各种食物和香火,然后全家人一起拜拜。 拜财神时要说一些恭维和感谢的话,如“财神爷保佑”、“财神爷辛苦了”等。
9,守岁
这个风俗是为了驱除邪气和不幸,也是为了增添欢乐和气氛。
温州人在除夕夜要熬夜到天亮,放鞭炮、看春晚、打牌、聊天等。 守岁时要点满房前屋后的灯笼和蜡烛,以示光明和吉祥。
10,初八小年
这个风俗是为了庆祝新年的到来,也是为了延续节日的氛围。温州人在正月初八这一天也要吃年夜饭,放鞭炮,称为小年夜。 初八小年时要穿新衣服,拿压岁钱,拜访亲友,称为拜岁或探正月。
温州过年独有的风俗应该是掸新,所谓的掸新指的是临近过年的时候,家家户户自己或者雇佣他人对自己整个房子的里里外外以及所有陈列摆设进行全方位的打扫,祈祷来年有个好光景。
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