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先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。
然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。
为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以多包裹一会，让食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。
1、新菜板在使用之前需要先放在热水里进行浸泡，因为菜板在出厂之前表面会涂抹一层蜡油，从而防止菜板被刮花，所以菜板在使用之前一定要先用热水浸泡，热水可以融化菜板表面的蜡油。
2、接下来需要将菜板放入到盐水中进行浸泡，时间大概是一个小时左右，盐水可以防止菜板的表面裂开。
3、最后在菜板的表面涂抹一层食用油，食用油可以防止菜板在使用的过程中出现破裂和变形的情况，同时也可以防止菜板发霉，涂抹完毕后就将菜板放到阴凉通风的位置晾干即可。
菜板千万不能暴晒，可以用盐醋消毒杀菌
用盐加水，在开水里煮十分钟
1.首先刚买回来的菜板先清洗一遍。
2.在淋上白醋，擦拭一遍，白醋具有杀真菌的作用，然后在均匀的撒上食盐，给菜墩摩擦摩擦。
3.最后在准备个大盆，把菜墩放进去，加入清水，没过菜墩，在加入食盐侵泡，泡制24个小时左右，泡透，防止开裂，泡透以后，我们在清洗一遍，最后将铁木菜墩自然风干到没有水分。
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