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过年（春节）期间，中国人喜欢准备丰盛的美食来庆祝新年。肉炒菜是餐桌上的常见菜肴，可以根据个人口味和地方习俗搭配不同的食材。以下是一些受欢迎的肉炒菜肴组合：
1. 肉炒芹菜：芹菜的清脆口感与肉类的鲜嫩相得益彰，是一道色香味俱佳的家常菜。
2. 肉炒青椒：青椒的微辣与肉类的鲜美相结合，简单易做，适合大多数人的口味。
3. 肉炒洋葱：洋葱的甜味能中和肉类的油腻，炒出来的菜肴香气扑鼻。
4. 肉炒木耳：木耳的脆嫩与肉的鲜嫩相结合，营养丰富，口感丰富多变。
5. 肉炒豆芽：豆芽清脆爽口，与肉类一起炒，既美味又健康。
6. 肉炒茄子：茄子吸收肉汁，软糯香浓，是很多人喜爱的家常菜。
7. 肉炒韭菜：韭菜的独特香味与肉类的鲜美相得益彰，尤其适合春季食用。
8. 肉炒豆角：豆角的脆嫩与肉的鲜美相结合，是一道非常受欢迎的家常菜。
9. 肉炒蘑菇：蘑菇的鲜美与肉类的鲜嫩相得益彰，口感丰富，营养价值高。
10. 肉炒年糕：年糕（rice cake）是春节期间的传统食品，与肉一起炒，既有节日气氛又美味。
在准备这些菜肴时，可以根据个人喜好添加适量的调味料，如酱油、蚝油、料酒、姜蒜等，以增加风味。同时，也可以根据地方特色和个人创意尝试不同的食材搭配，制作出属于自己家的特色肉炒菜。
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