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食材：鸡蛋、包菜、粉丝、胡萝卜、生抽、蚝油、老抽、盐
准备食材，粉丝泡开，蒜末爆香加放胡萝卜炒断生，鸡蛋煎散备用，放入包菜丝，放入鸡蛋
放入粉丝，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，翻炒均匀。
燃油，炒香，放进洗干净的蔬菜，根据个人口味加调料
翠竹报春咖喱饭
-材 料-
米饭1碗，胡萝卜30克
玉米40克，素火腿1根
盐、素咖喱块
植物油适量，黄瓜1长条
-步 骤-
1、将素咖喱块切碎，素火腿切成小丁，胡萝卜切成小丁；
2、将新鲜玉米剥出玉米粒，米饭弄散；
3、热锅倒入适量植物油烧八成热；
4、倒入胡萝卜，玉米粒和素火腿翻炒至快熟；
5、加入好待咖喱和适量盐翻炒均匀；
6、倒入米饭翻炒均匀即可，盛出备用；
7、黄瓜切成差不多小段，为了摆放平稳底部削去一层皮。用小刀将黄瓜中间切空。黄瓜皮切成竹竿和竹叶，摆入餐盘；
8、填入咖喱炒饭，可以开吃啦！
蚝油生菜
1、起锅烧水，加入少许的食盐和植物油，这样生菜颜色更翠绿，准备一把鲜嫩的生菜，摘洗干净，下入锅中，大火沸腾一分钟，捞出控干水分，装盘摆放好。
2、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，加入少许的生抽、蚝油、食盐和鸡精，小半碗清水，煮至沸腾，就可以关火了。
3、把料汁淋入到生菜上面，上桌开吃，鲜香美味，色香味全，看着就很有食欲，虽然是素菜，但绝对比大鱼大肉受欢迎。
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