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农村媳妇过年做什么饭菜

1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上


2.五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中


3.再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟


4.下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水),然后放盐、醋,大火烧开


5.下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁(小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了)。

饺子、年糕、煎堆、豆腐、四喜丸子、白切鸡、红烧鲤鱼、皮冻、油焖大虾、芹菜炒香干等等。过年的时候吃的每一道菜都有不同的寓意,每个地方的习俗不一样,寓意也不一样,吃饺子是过年最重要的习俗,因为饺子长得比较像元宝,象征着来年的时候能够财源广进的寓意

春节的饭菜主要有,白斩鸡,炖鸡汤,红烧鲤鱼,红烧排骨,风味茄子,豆腐白菜,四喜丸子,炸耦合,油炸花生米,松花蛋,糖醋里脊,京酱肉丝等

过年的饭菜,如果是大年三十就叫年夜饭。其它初一初二等等好像没有什么特殊称谓啊

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