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答：我们新疆汉族春节必备的16道漂亮家宴菜：炒孜然羊肉，卤牛肉，大盘鸡，红烧肉，糖醋里脊，四喜丸子，荷兰豆炒山药木耳、卤猪脚，卤凤爪，凉拌皮辣红大丰收，红烧扣肉，红烧黄花鱼，清蒸鲤鱼，蚝油生菜，油焖腐竹，油焖大虾。等。
香酥油焖大虾，红烧肉，糖醋排骨荷塘小炒，四色时蔬小炒，木顺肉，粉丝蒜蓉蒸虾，梅菜扣肉，葱爆羊肉，清蒸鲈鱼，鲜虾粉丝煲，红油猪肚丝
四个菜，不浪费。
猪手，寓意抓财！
炸春卷，春卷色泽金黄，寓意新春福气满满！
韭菜炒鱿鱼须，韭菜，九财，鱿鱼须，鱿鱼的手，手多抓的财多，寓意财源滚滚来！
红烧鱼，新年吃鱼，吃的是余财余粮，寓意年年有余财余粮！有肉有鱼，有青菜有甜点！额外再来点酒！
如果是两个人的年夜菜，需要准备红烧鱼，连年有余，烧鸡吉祥如意，似喜丸子，团团圆圆。
盐水大虾，虾吃虾有家常凉菜，有豆豉鲮鱼，油麦菜，有这几个菜，这两个人过年就足够了。
一道菜就够了。为什么？因为一生二，二升三，三生万物。在视角里，情人眼里出西施。两人的菜，就是满汉全席。欧耶。
既然大过年的可以准备五六个菜，虽然两个人过年，但是寓意是好的，年年有鱼和红烧肉什么的是要有的，然后再做个汤，做两样青菜
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