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所用食材：面粉700克，酵母粉3克，肉馅适量，芸豆适量，盐少许，酱油半勺，葱末，姜末，花生油。
做法步骤：
第一步：我们先来发酵面团，30~35度温水中加入酵母粉融化，加入面粉和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵，发酵成蜂窝状态就可以了。
第二步：利用发酵面团的时间来调馅，芸豆也就是四季豆摘洗干净，放到锅里煮开焖5分钟，用冷水过凉。
第三步：把过凉的芸豆控干水分，切成碎末，不需要太碎，小葱切末。
第四步：猪肉切丁放入锅里，加入酱油，蚝油，姜末，盐，花生油充分拌匀。
第五步：加入芸豆和葱末，充分拌匀，包子馅就调好了，可以进行包制。
第六步：把发酵好的面团揉匀揉光，揪成大小一致的面团，按扁，擀成包子皮。
第七步：包子皮上放上馅料，馅料的多少随意就好。
第八步：顺着边捏紧，包子就包好了，放到盖帘上，盖上保鲜膜或者湿布，进行二次发酵至2倍大。
第九步：锅里放入冷水，篦子抹油，放上包子，大火烧开，改成中火蒸大约25分钟，包子熟透出锅即成。
牛肉馅比较好吃，掺点芹菜，或者萝卜也好。不吃牛肉的，可以包白菜五花猪肉的吃鲜润可口。不吃牛羊肉的首选。我喜欢吃白菜肉的。
随自己口味，喜欢什么馅就包什么馅。我比较喜爱白菜香菇肉馅，茴香肉馅，芹菜肉馅的包子，酱肉包子，胡萝卜羊肉馅包子，三鲜馅包子。
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