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在减肥过程中，饮食控制是非常重要的一环。以下介绍一些可帮助减肥的食物：
在饮食中应该多摄入蔬果，它们能够提供人体所需的营养和纤维素，同时却不会转化成脂肪。某些蔬菜水果例如苹果、莲藕、芹菜、菠菜、西兰花、黄瓜等对减肥有很大的帮助。此外，蔬果的纤维素有利于加速肠胃蠕动，防止便秘，对减肥有很好的效果。
粗粮不仅富含复合碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养，且它采用的全谷物制作方式有益于加速饱腹感。常见的粗粮包括玉米、大麦、黑麦、燕麦、糙米、小米等。多食用粗粮并控制精细米面的摄入可以帮助减肥。
低脂肪高蛋白的食品，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆腐、脱脂牛奶等，是好的减肥食品。这些食品能够摄入较多的蛋白质，让饱腹感更快到达，同时避免身体吸收太多的脂肪。此外，高蛋白食品还可以帮助维持肌肉组织，防止减肥后身体的松软。
尽管富含营养，但高热量的食品仍应少食，例如糖果、巧克力、油炸食品、甜饮料、奶油蛋糕、烤面包等。控制这些高热量食品的摄入量对于减肥十分必要。
虽然许多食品都对减肥有帮助，但是要想达到减肥的目的，需要搭配食用。例如，粗粮配蔬菜、鸡蛋、牛奶等高蛋白食品；水果配全麦面包、谷物、燕麦粥等；肉类配青菜、豆腐、海带等等。
除了食物种类的选择之外，分量也是非常重要的。摄取食物时应该避免过多，掌握好每个食品的分量。每日膳食的安排也应该合理有序，定好三餐之间的时间间隔，防止过度摄取热量。
总之，想要通过饮食控制达到减肥的目的，需要有计划地规划饮食内容，规律地进行餐饮，最好配合适当的运动，控制好食物的摄入量，不过度大量摄入高热量食品，让自己的饱腹感到达，避免食物的浪费。
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