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百合是一种常见的野菜，在很多地方都有野生的百合，也有人专门种植百合。百合是一种养生食品，但是百合却有副作用，如果处理不当就会引发身体不适。一般来说，百合有毒，需要科学处理才能食用。
生百合要怎么处理才能吃？其实，处理百合的关键在于清洗。百合的外层有一层叫做百合膜，这种膜可以引起中毒，因此要彻底清洗。放入清水中浸泡30分钟，用手揉擦洗干净，然后反复冲洗，确保百合膜全部去除。如果觉得这样不够保险，可以用刀刮去百合膜。
百合说到底还是有毒的，即使做好了处理，也要注意食用量和方式。第一次食用百合要少吃为好，过多的摄入会引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。而且百合性凉，性寒，不宜多食，更不要与水果同食。如果有肠胃疾病人群，尽量不要食用百合。此外，在处理百合的过程中要注意卫生，用热水烫概率更高。
虽然百合有毒，但是百合也有很多的营养价值。百合中含有多种氨基酸和微量元素，维生素B、C、E等，具有开胃，益肺、润肤等功效。
综上所述，百合是一种有毒植物，需要正确处理，才能食用。要注意食用量和方法，特别是有肠胃疾病的人群要慎重。如果合理食用百合，还有很多的营养价值。
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