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藏面+甜茶+泡萝卜
在大街小巷的甜茶馆里,随便找一家坐下,很快便会有一碗汤色油亮的藏面端上来,精心熬好的骨汤表面上飘着一层薄薄的油,汤质味醇浓厚,芳香四溢,恐怕也只有在高原这个地方才能喝得到这么浓郁的面汤了。
吃完藏面后,来一壶香醇可口的甜茶,中和一下藏面的辣味和萝卜的酸味,味道真是棒棒哒!
牛肉饼+凉粉
牛肉饼是西藏必不可少的早餐,凉粉也是早餐的备选之一,在拉萨,扎西凉粉、措姆凉粉等都是著名的小吃,一张外焦里嫩的牛肉饼加一碗晶莹剔透的凉粉总是让人食指大动。
藏包子蘸辣椒
藏包子制作工艺独特,十分讲究肉馅,选用必须是新鲜羊肉,四成肥肉 ,六成瘦肉,不象汉族置于案上用刀剁,而是放置于称为香哇的小木槽内,两手各持一把藏刀往来交错切割。
技术高超的人更是刀快如飞,使人眼花缭乱,顷刻间, 一堆羊肉便成了肉泥。羊肉切碎后,加适量切成丁的羊板油,调之葱花、精盐和花椒水,临包时再加少许水搅拌而成。
藏包子的特点是晶莹透明,色白油亮,肉嫩油丰,伴有青葱的浓郁甜味,风味别具,油大而不腻,鲜嫩而爽口,越吃越香,越吃越想吃。
糌粑
糌粑是藏族传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的 酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
它是以青稞磨成粉为原料,经炒熟后,以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是:先将酥油溶化在热奶茶中, 然后加上适量的青稞粉,搅拌成团状后,用手捏成形状后直接进嘴吃。
包子+稀饭+咸菜
包子和稀饭算是全国人民的早餐标配之一,在西藏,这也是最常规的早餐,吃一笼热乎乎的包子,喝一碗香甜可口的稀饭,就该去上班咯!
豆浆+油条
豆浆油条是绝配,这个世人皆知……
“我知道你和我就像是豆浆油条,要一起吃下去味道才最好……豆浆离不开油条,让我爱你爱到老……”不知道你有没有听过这首歌……
在西藏旅行,一定要吃好吃饱早餐,这样才能保证有良好的体力。
1、牛奶、鸡蛋、肉包子。保证蛋白质的摄入。
2、肉丝面、牛肉面、拉面、炒面,注意增加一些蔬菜摄入。
总之,西藏有很多四川饭馆,早餐选择比较多,可以根据自己的口味选择。
牛肉饼+凉粉
牛肉饼是西藏必不可少的早餐,凉粉也是早餐的备选之一,在拉萨,扎西凉粉、措姆凉粉等都是著名的小吃,一张外焦里嫩的牛肉饼加一碗晶莹剔透的凉粉总是让人食指大动。
糌粑、酥油茶、藏式包子
糌粑
名子听起来新鲜,实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟、磨细、不过筛,这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑先炒后磨,不除皮。吃糌粑时,碗里放上一些酥油,冲入茶水,加点糌粑面,用手不断搅匀
酥油茶
先在“栋莫”(mdong mo)里加块酥油,再加入熬好的热茶(茶叶是叫 se lo ba zha)倒入栋莫,进行上下搅动,茶和酥油完全融合后,就可以享用了。
藏式包子
藏餐中的包子,也是很有特色的。类似内地的包子,又有自己的风味。包子的馅,大都用上等牦牛肉或绵羊肉做成。先把肉细细也剁碎,边剁边洒水,加上盐巴、花椒、葱蒜等佐料,包法类似内地的包子。包子蒸熟后,再炖一锅骨头汤。人们一边吃包子,一边喝骨头汤。因为肉馅里有很多水分,包子里储存大量肉汁,吃起来味道鲜美,但得防止汁液渗出,以免烫伤,弄脏衣服,最好先将包子咬出一个小洞,吸出肉汁再好好享用。
藏面+甜茶+泡萝卜,一碗热气腾腾的藏面端上桌,肠胃瞬间被打开。汤汁味醇厚,香气四溢。面,则是西藏独有的青稞面,筋道嫩滑,香气十足。吃完藏面再来一壶甜茶,既能中和藏面的辣和泡萝卜的酸。
牛肉饼+凉粉,一般来说牛肉饼是西藏人早餐不可缺少的食物,凉粉也是早餐的必备之一,一张外焦里嫩的牛肉饼搭配上一碗晶莹剔透的凉粉,总能让人食欲大开。
以上就是关于“西藏女性早餐吃什么好呢”的全部内容,希望能帮到你!
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