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很多鱼友，都会选择胚芽料作为冬季锦鲤鱼粮。胚芽之所以能够做为锦鲤冬季鱼粮的主要成分，原因如下：
1、胚芽本身是容易消化的；
2、胚芽里面含有丰富的酶，能促进鱼粮其他成分的消化；
3、利用胚芽中的多糖，增加锦鲤越冬时期的抗病毒能力和抵抗力，抵御冬季鱼病的“袭击”；
4、增加鱼粮的粘结度，容易成型，也不容易泡散。
在低水温时使用胚芽鱼粮，最主要看中的，还是其易消化的特点。从鱼类的摄食速度来看，温度的变化非常的重要。据有关资料，在10度水温下，鱼粮从摄入到排出需要大约19个小时，而在25度水温的时候只要不到1个小时就可以了，冬季，锦鲤新陈代谢慢，消化能力弱，没消化的食物容易堆积在肠道，引起消化不良。由此可见，胚芽鱼粮易消化的特点，在低水温期间极其重要。另外，锦鲤在低水温时具有把淀粉转化成脂肪的能力，有助于储备能量越冬。
对锦鲤来说，低温下动物蛋白不那么容易吸收，胚芽的营养构成，比较适合在温度较低的环境中消化吸收，有利于保持酶活力。其所含的动物蛋白比例低于育成鱼粮，容易消化。锦鲤长期喂食胚芽鱼粮能够很好地保持锦鲤的体型。因此，在春秋季锦鲤快速生长期，应当使用育成、增体等高蛋白、高成长鱼粮，或采用胚芽和其他鱼粮按比例投喂，而到了秋末冬季，鉴于此时水温不适合锦鲤体型的增长，胚芽鱼粮无疑是低水温时期最适合锦鲤的鱼粮选择。
胚芽，是一种过冬使用的食物，冬天（20度以下）鱼摄食少，消化弱，需要喂食胚芽提供足够的营养和适宜消化。
色扬，主要是给鱼增加体色的，一般在鱼体型长成后使用，不太适用于小鱼，但是可以适当参合育成同时适用。
胚芽饲料既营养均衡又利于消化吸收，15℃左右的低水温下适合饲喂。胚芽饲料是上浮性饲料，不污染水质，不造成浪费。其主要原料为小麦粉、鱼粉、鱼肝粉、黄豆粉、酵母粉、脱脂奶粉、小麦胚芽、消化酵素、矿物质和维生素等。
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