厨房的菜板用完以后，可以买一个多功能架子，把菜板放在上面。　　菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。　　菜板的保护：　　

1.生熟分开　　由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。　　

2.保持清洁　　传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。　　竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。　　1.菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。　　2.炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;　　

3.若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。　　菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。　　菜板是每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。　　菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。　　竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。

厨房砧板的摆放也是一门学问。首先，为了方便使用，砧板应该摆放在靠近厨房台面的位置，这样可以随时取用，省去了频繁移动的麻烦。其次，砧板应该平稳放置，避免倾斜或滑动，以确保使用安全。此外，如果厨房空间足够，可以尝试将砧板放在专门的支架上，这样可以更好地沥干水分，延长砧板的使用寿命。同时，要注意砧板的通风，避免长时间密闭的环境导致发霉。最后，还要定期清洁和消毒砧板，确保卫生健康。总的来说，砧板的摆放要根据厨房的具体情况和个人的使用习惯来定，以便更好地利用空间，提高工作效率。

厨房砧板的摆放首先要考虑使用习惯和安全性。将砧板放在靠近水槽的地方，方便清洗切好的食材。为了防止细菌滋生，砧板应始终保持干燥，并定期进行清洁。如果空间允许，建议使用专门的砧板架，将砧板平放在上面，以便空气流通，防止霉菌生长。另外，确保砧板不会妨碍厨房其他区域的工作，避免频繁移动和碰撞。

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