焯水去臭味：焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。

焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

盐水浸泡。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。

对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

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焯水：用这种方法需要用冷水焯肉，不要用热水或者是滚开的水，不然里面的味反而会存在肉里。焯水的时候要加一点盐，等到肉熟了之后，要把肉拿上来用清水冲洗干净，这样子就可以把大部分的味给去掉。

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用盐水浸泡：要先用很多的盐把肉腌制3到4个小时左右，之后再用浓浓的盐水把肉泡1个小时。最后把肉从盐水盆里拿出来，用清水泡一个小时，这样子也可以把大部分的味都给去掉。

3.

食用白醋：对于有点异味的肉，可以取一点白醋和一些水混合在一起擦洗。擦洗后，还需要将其在清水中再浸泡15分钟，这种方法也可以去除大部分味。

1、放置的时间太长了，出现异味时，可以进行焯水步骤去除，但如果猪肉上面的味道太严重，就不要继续吃了，这种猪肉已经变质，没有食用价值了。

2、猪肉买回家后，要注意保存，建议放进冰箱里冷冻，能保存较长一时间。如果猪肉出现轻微的异味，可以将猪肉放进锅里进行焯水，而焯水是减轻猪肉腐臭的好方法。需要注意的是，一定要用冷水焯，不能用热水或沸水，否则异味就会固封在肉里。

3、焯水的过程中，要加入点食盐，肉熟透后，将其捞出来，再用水清洗一下，即可去除猪肉上面的大部分异味了。另外，除了用食盐进行清洗之外，还能用白酒清洗，能去除腐臭味。

盐腌：未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡1小时，再用清水浸泡1小时，即可去掉大部分腐臭味。

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焯水：焯水是减轻腐臭味的好方法，但要注意采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。另外，焯水时可加点盐，等肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下， 即可去掉大部分异味。

橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。

肉放久了，有异味的话可以使用热水煮一遍，或者是通过用盐去清洗肉的表面，然后再加以热水清洗，反复数次，这样可以减少肉的异味

放点醋和蒜爆炒一下就没有味道了。

肉放久了会有一股腥味的，这个时候可以到一部分醋放几颗蒜在油锅里面炖肉，爆炒一下，这样就可以去掉有味的味道了。

这个可以用酒水清洗肉块，把肉块的异味洗去。烹炒时，需要加大火反復翻炒，放入葱片，姜丝，辣椒酱，八角，生抽，等调味料，尤其要放八角，可以把肉的异味除去

放的太久，就会有一股子味道！去味的办法如下：

第一：肉取出来之后，先放在水里浸泡半小时到一小时！

第二：不论炒菜还是包饺子，都得加点料酒！多放调料！

除味的办法有很多，比如先用开水绰一下，再用冷水、五香、八角、花椒等煨几分钟，倒掉水；还可以用烫水烫一遍，用酒、细盐、姜末、蒜茸等与肉块、肉片、肉丝、肉末搅拌置放个把小时；切成肉丝煮一下，再炒个半熟备用；用醋淋湿、开水洗一下；第一次煮肉的水、沫都需要倒掉；
从健康、安全、口味等方面考虑，尽可能吃新鲜的，尤其是肉类；或者尽可能早点处理冷冻、冷藏的荤食性食品；新鲜的荤食买回来最好切成若干份备用或者先期煮、炒个半熟再进冰箱；从冰箱拿出来的最好用完，尽可能不再放入冰箱；

只能多放点调味品来掩饰异味，但是已经有味道的生肉说明存在变质的现象，这时候最好扔掉，不然食用以后可能会影响身体健康。

把这有味的肉用温开水清洗干净。再用冷水清洗几次，然后在锅里炒，炒干了的时候倒些白酒，把这白酒点燃，再翻炒几下，这肉的味道就去除了一些。

酒洗去臭味

酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，用酒搓洗后，用清水冲泡十五分钟左右，就可以去除腥味了。

如果不是变质，味道不是太大，最好的最简单的除味方法就是用开水煮，就是先用清水煮，煮三五分钟把水倒掉，重新换水，反复三四次就可以了。

可以加料酒除味

一般来说，肉如果放久了的话，都有一股很骚的味道，这个时候如果要除味的话，可以放一些料酒，有时候也可以放一些葱，都可以起到很好的除味效果

在不是腐烂变质的情况下，用花椒、八角、白芷若干，连同肉一块放入锅内，直到煮熟为止。

接下来炒着吃、炖着吃，口感会更好，而且没有异味。

另外长期冷冻的肉不宜再吃，对身体有危害。

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