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旧时，安徽民间青年男女婚姻，受封建礼教束缚，多为父母包办或左右。在联姻前，必先经媒人或曰“红娘”从中介绍说合，讲究明媒正娶。谚曰：“天上无云不下雨，地上无媒不成亲。”说妥之后，即可约定婚期，通称“订婚”，俗称“订亲”。
具体做法是：由男家宴请媒人和女方家长，饮订亲酒，吃订亲饭，并通过媒人，将具体婚期及女方家庭所索的彩礼等事宜，与双方谈定，所谓“男计奁资，女索财礼”。
一切定当后，由男家将婚期写成正式期帖，连同彩礼，一并通过媒人传送女方家庭，曰“下期单”，又叫“下日子”、“起红”、“对月礼”等，以便让女方家庭如期备办好嫁妆，适时嫁女。
1、祭祖
男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
2、出发
订婚当日男方携带聘礼(六礼或十二礼)，鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人，应由男方年长亲友担任(最好以男生为主);父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间(通常早上11:00前左右)，男方应提前一小时到达。
元宵节的时候，宿州的人们会在家里用黄豆面蒸灯，蒸龙。期待今年风调雨顺，财源滚滚。
一般会蒸12个面灯，代表12个月会先把面分成一个一个的短短的圆柱形，再在里面揉一个窝窝，这个窝窝里放一些菜籽油，用棉签插在里面，棉签沾了油就可以点着了，晚上的时候点一会儿。有点像点花灯。
还会用面蒸两条龙。先把面揉成长条形，再把它们盘起来，用剪刀剪出龙鳞。一条龙是仓龙，代表粮食丰收。一条龙是钱龙，龙嘴里叼着一枚硬币，代表财源广进。
宿州的风俗一概同北方，主食以面食为主，午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米，名为“香稻米”，曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯，置于门前、鸡圈等处辟邪。
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