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冬季温度低，蔬菜需水量也小，所以浇水次数要少、浇水量也要小，不能进行大水漫灌。一般情况下，都是隔行浇小水，浇水量只有夏季的一半，“比如越冬黄瓜，就可以隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉。同时还可以减轻浇水对地温的影响。”
冬寒菜生虫时，可以采用以下妙招来消灭虫卵或防止虫子滋生:
1. 用清水冲洗：将冬寒菜放在水龙头下冲洗，可以将表面的虫卵和污垢清洗干净。
2. 高温处理：将冬寒菜放在烈日下暴晒，可以有效地杀灭虫卵和幼虫。
3. 腌制或烹饪：将冬寒菜腌制或烹饪后，可以去除其中的虫卵和幼虫，放心食用。
4. 使用农药：如果担心以上方法不彻底，可以使用农药来杀灭虫卵和幼虫。但是需要注意安全，严格按照农药使用说明进行操作。
冬天天气太冷的时候，不适宜浇菜园，选要天气好的时候。冬季给菜园浇水，既要看天气，又要看地、看苗情。一般来说，冬季给菜园浇水应注意以下几点：
1.水量不宜过大。当棚内气温比较低时，浇水量要小，间隔时间要适当长些，切忌大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根
2.时间应选在中午。浇水时间应安排在中午气温高时进行，清晨和傍晚不要浇水。并尽量做到使用井水。
3.晴天、阴天浇水量应当有别。晴天多浇，阴天少浇或不浇，风雪天气切忌浇水。当天气由晴转阴时，浇水量要逐渐减少，间隔时间适当拉大，当天气由阴转晴时，浇水量由小到大，间隔期由长变短。
4.各部位水量要适当。大棚各部位的温度相差较大时，浇水量也要有所区别，大棚南部及靠近火炉烟道等热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水宜适当多些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间短，浇水应适当少些。
最佳浇水时间 最佳浇水的时间是晴天的早晨,这个时间水温和低温更加接近,浇水以后,不会受到刺激,地温回收快一些,可以有充足的时间来消除水。如果午后浇水,根部不宜适应。其他时间浇水,更不适宜,尤其是雨雪天,更不合适。
2.
浇水方法 一般的农户给大棚浇水,都会选择在地膜下暗灌,条件好的有可能会选择膜下渗透。这样地面水分能蒸发的慢一点,大棚的空气湿度也能降低很多,主要是为了防止病害。
3.
科学水分灌溉 水分灌溉的方式,一般都会选择膜灌溉,这样地下水能蒸发的慢一点,空气湿度也能减轻很多,大棚里面会出现很多的气体。还有一点要注意,当大棚里面温度升高,热量增加的时候,温度要适量降低一点,这样大棚蔬菜才能尽快的恢复。
4.
浇水量要控制 给大棚蔬菜浇水,千万不能过量。如果浇水过多,土壤的温度会降低,根部的吸收能力会减弱,空气的湿度会增加,出现温室效应
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