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保养铝锅铝壶的方法：铝锅和铝壶在使用时，不能将底部紧贴烧红的煤炭，蒸煮食物沸腾后，切不可突然冷却。如急需冷却，应先打开锅盖，以防铝锅吸瘪变形。铝锅不可盛放食物过夜，当天盛用，当天洗净。新买的铝锅可先煮一次大米粥，可防锅内变黑。
铝制品如不经常使用，应洗净烘干，表面涂抹一层食用油，存 放在干燥通风处。
铝制锅盆外面有了积垢后，可蘸食盐或食碱少许擦洗，还可以用乌贼(墨鱼)骨轻轻刮几下,保持光洁. 用久了的铝锅可能会变成黑色,这时在锅里加水和醋两匙,煮上一刻钟，即可恢复原来的颜色。
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