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准备材料：发酵好的面团适量。
一、取一个小面团按扁。
二、然后擀成椭圆形。
三、用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。
四、将中间切的部分向下折一下。
五、由下向上卷起，然后立起来。
六、将两头捏在一起。
七、用手将接口处按扁后，再用钗子或者其它工具压出花纹。
八、然后用手捏出大雁的嘴。
九、用红豆装饰鸟的眼睛，大雁形状的馒头就做好了。
1.
准备称量好食材。
2.
先制作老面酵头。把酵头的材料混合在一起,发酵至内部出现孔洞,并且回落,也就是通常都发酵过头状态。
3.
把主面团的材料除了黄油之外,放进厨师机里。
4.
再把发酵好的酵头材料撕成小块放进去,开启厨师机开始揉面。
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