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正月初一,农历新年。岁朝,男子开门放爆竹三声,叫作开门炮仗,象征“高升三级”。家家悬挂神轴,点香烛,供粉圆茶食糖果于祖先神位前,长幼依次而拜,称为“拜喜神”。之后,幼辈依次向尊长叩头拜年,尊长率幼辈向左右邻居贺年;早餐吃年糕、春卷、汤团、圆子,取高兴团圆之意。
送灶神 贴春联 打檐尘 祭灶:男儿献酌女儿避,酹酒烧钱灶君喜 腊月二十四夜,吴人称念四夜,是送灶的日子。家家用饴糖捏成元宝样,称糖元宝,不过用糖元宝祭灶神不是为了让灶神长一口结实的牙齿,而是想把灶神的嘴巴黏住,不让他在玉皇大帝面前述职时打小报告。还要用糯米粉裹豆沙馅为团,名谢灶团,但是祭时妇女不得参加。祭祀完毕把灶上神马揭下,用竹编为轿和镫,并备豆、草为秣马焚送门外,余灰撒屋顶,然后拨火中未烬轿镫取回纳灶中,谓之接元宝,又马料余者人有食之眼亮之说。 民间祭灶,源于古人拜火习俗,古代祀祝融为火神,各地民间建有很多火神庙,古时祭灶称“为老妇之祭也,盛于盆,尊于瓶”,后受儒道男尊女卑思想和阴阳理论的影响,民间形成了“男不拜月,女不祭灶”习俗。随着灶的出现,才出现了灶神,后来又人格化,纳入了道教的神灵谱系。相传汉时阴子方腊月做饭,见灶神现形,他家里贫穷,只有黄羊,阴子方于是用黄羊祭祀,后来阴子方富裕起来,民间俗信其祭灶虔诚有回报,故百姓祭灶多用黄羊,更加诚敬,宋以后灶神纳入到道教体系中,则改用素食祭灶。祭灶时间民间有“官三、民四、蛋家五”的说法,祭灶的目的是通过灶神上天述职,祈求家庭平安、衣食有余。所谓“上天言好事,下界保平安。”而接灶神回家,有的地方是除夕夜,有的地方则是正月初一,各依所例。 掸檐尘:茅舍春回事事欢,屋尘收拾号除残 农历十二月古称腊月,苏州各里巷地保以新历分送每户,人家则酬些钱文,称送历本。沿街每晚巡更者高叫“火烛小心”,俗称叫火烛。 腊二十三或二十四及二十七日,家家看黄历,择日打扫卫生,准备过年,俗呼为掸檐尘,此俗最初见于宋代的江南地区,而且是在除夕夜,后来大都选在腊月二十四进行,在祭灶之后灶神上天,便可以扫除屋中一切尘秽了。而且古人视二十四为小除夕。灶神上天百无禁忌,扫秽远弃,以便穷去富来。可见古人掸檐尘是为了新年将至除旧布新。 口数粥:糊涂一碗共饱吃,尽除疠疫消残年 灶神上天述职后的第二天即腊月二十五日,玉皇听完灶神汇报后,亲自下凡视察人间善恶,民间又有“迎玉皇”的俗信活动。我国古代信仰天帝,玉帝的信仰则是较晚才出现的,唐以后民间才开始普及玉帝信仰,苏州民间习俗,此日家家户户煮赤豆粥祀神,名曰“口数粥”,有猫狗者亦与焉,说是吃了赤豆粥可以驱疫。 二十五日夜农村则有烧松盆的习俗,门首架柴,成井字形,齐屋高,举火焚烧,俗称相暖热。村农以长竿燃灯田间,焰高者稔,稔,吴语,庄稼成熟大丰收之意。谓之照田蚕,又称照田财,是祈求新年丰收的一种习俗。 除夕团圆筵:一夜连双岁,五更历二年 旧俗正月初一到初五皆不设市,所以年节之物在除夕前都须预备完毕,家家户户忙购置南北杂货,鸡鸭鱼肉,纸马香烛,酒肆药铺各以酒糟、苍术、辟瘟丹等送给老主顾,这一切买卖、赠送俗称年市。城乡则互赠猪蹄、青鱼、年糕、果品、称送年盘。 腊月三十日,除夕夜,家家举宴,长幼咸集,多说吉利语,俗称吃年夜饭,又称合家欢。菜肴丰富,全鸡全鸭蹄髈、猪肉成方形,称“四喜肉”;且极讲究口彩,蛋饺称“元宝”寓意招财进宝;肉圆称“团圆”;豆芽形似如意称“如意菜”;青菜梗长又色绿称“长庚菜”;“梗”与“庚”同音,风干茄加果蔬称“安乐菜”。芹菜寓意勤勤恳恳。鱼,讲究的人家用大黄鱼,小户人家则用鳊鱼。一般是在酒过三巡,菜过五味后,最后才上桌,且不能吃完,须留下鱼头鱼尾,预示新年“年年有余、有头有尾”。菜盘一定要成双成对,以讨吉利口彩,紫铜暖锅热气腾腾,里面放有咸肉、肚片、笋片、蛋饺、菠菜、白焐蛋等荤素菜肴。全家围坐,喜气洋洋,象征家道兴旺。年夜饭毕,相约围炉守岁,“续明催画烛,守岁接长筵。”迎接新年到来,小辈向长者辞年,长辈给小辈放压岁钱,压岁果子,以红丝带穿百钱置桔、荔枝诸果于枕畔,取吉利百岁谶。“百十钱穿彩线长,分来角枕自收藏,商量爆竹饴箫价,添得娇儿一夜忙。”除夕夜吃过团圆饭,主妇忙着准备“年饭”,新煮米饭,盛新竹箩中,置红桔、乌菱、荸荠、糕、元宝、插松枝于上,陈列中堂,新年里蒸食之,取年有余之意,俗称“年饭”。然后接回上天述职的灶神,祭以酒果糕饵,供净水于灶山上。家家汲取井水,须备三五日之用,然后以糕、果、酒祭井泉童子,封井,到初三或初五日始开,并以井水拭目,可令目不昏。媳妇除夕夜须送绣制新鞋给公婆,称过年鞋。 除夕夜寝室中祀床神,俗称床公床婆,祈终岁安寝。大门口旁或竖撑门炭,称炭将军,或束甘蔗于门侧,祈新年生活越来越甜蜜,门上插冬青、柏枝、芝麻梗,称节节高。还有易门神,贴春联、镜听等年俗。 易门神贴春联:千门万户曈曈日,总把新桃换旧符 年夜团圆筵毕,至夜分时易门神,贴春联,吴俗门神多是桃花坞木刻年画,年前玄妙观内购买门神年画所在成市,人们争购踊跃,以祈新年喜气。三清殿四周挂满了桃花坞木刻的各样年画,以寿星、天官、一团和气、芒种春牛等吉祥如意图案的年画最畅销,购买之人多是苏州城四周的乡农,特别是春牛图最为热销,故殿前书画摊内有句行话“三春靠一冬”。 关于门神,旧时多画秦叔宝、尉迟敬德之像。门神起源较早,是古代五祀之一,汉代以后人格化门神出现。先有勇士成庆,后又画荆柯为门神,南北朝时为神荼、郁垒,唐时则为秦叔宝,尉迟敬德,五代又以钟馗为门神。民间贴门神的目的是辟驱鬼邪。 春联是由辟邪物演变而来的。民间俗信桃木可以避邪,古时门挂桃木二板,王充《论衡》云:“立桃像人于门户。”后刻神荼,郁垒像,五代蜀主孟昶在桃板上写“新年纳余庆,嘉节号长春。”的五言字联,从而产生了我国第一副对联。明时太祖朱元璋酷爱春联,故贴春联的习俗在民间开始普及,桃符正式改称为“春联”。苏州自古文风昌盛,民间贴春联的习俗盛行不衰,自入腊后,即有文人墨客在市肆檐下书写春联以图润笔。春联讲究对仗平仄,风格千姿百态。如:“爆竹声中一岁除,总把新桃换旧符”;“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”横批“万象更新”;“五福临门”等等,春联不仅满足了人们辟邪的心理,也表达了人们对美好生活的向往。 镜听:入怀明镜圆如月,夜阑好语听人说 镜听之俗,相传在《鬼谷子》里就有记载,其云:“镜听之俗,在元旦之夕。”除夕之夜,悄悄祷告于灶神,以杓投灶上锅中,随杓柄所指示的方向,怀揣古镜外出走动,听路人无意之言,以占卜新年自己的运程好坏,俗称镜听。据《清稗类钞·迷信类》:“昆山徐健庵尚书乾学昆季三人,未第时,除夕相约镜听。乃翁侦知,先走匿门外,俟三子出,揖而前曰:‘恭喜兄弟三鼎甲。’三子知翁之戏言也,不顾儿走。会有二醉人连臂而来,甲拍乙之肩而言曰:‘痴儿子,你老子的话是不错的。’盖以非语相戏也。已而果应其言。”书中所说三徐,就是苏州历史上的一甲三名的徐乾学、徐元学、徐秉义,时称“昆山三徐”。真是“莫将离别伤妾心,镜里流光去如电。更有寒儒望得元,尤多贪贾卜财源。此夕街头扶醉汉,隔墙有耳勿轻言。” 赖债庙:寒城店客终宵开,一年积欠除夕催 苏州自明以来经济繁荣,市肆贸易,习多赊欠,至除夕,店家计数索钱,称之节帐。年夜里街巷灯笼摇曳,催债人争相驰逐,自昏达旦。躲债之人都至虎丘后山供奉牛马王的磨王庙里躲藏,此庙因名为赖债庙。在苏州民间有许多关于赖债庙的故事。如有一则故事:说是除夕夜一位做蚕商生意的商人躲债来到赖债庙,他用自己的余钱帮助了另一位躲债人,自己寻了短见,那人有了救济的本钱辛苦做生意,又挖到一个聚宝盆发了大财,为了纪念帮助过他的人,除夕夜在虎丘的赖债庙里请戏班来搭台唱戏祭祀死者。据说现在虎丘还有赖债庙的遗迹和严禁重利盘剥的碑文呢。
传统年俗-扫尘
过年的前几天,家家户户都会进行大扫除,这是苏州过年的传统年俗之一。人们会将家中的灰尘扫净,把旧年的晦气扫走,迎接新一年的到来。扫尘不仅给家居焕然一新的感觉,更是一种心情的净化和对新年的期许。
传统年俗-贴春联
贴春联也是苏州过年的传统习俗之一。在年三十的时候,人们会挂上鲜艳的春联,将美好的祝福和对新一年的期许写在红纸上,贴在门楣上。春联中的含义寓意着对新年的美好期盼和对家人的祝福,是一种传统的仪式,也成为年味的浓重标志。
传统年俗-吃团圆饭
年三十晚上,全家团聚共进团圆饭是苏州人的传统年俗。桌上摆满了美味佳肴,丰盛的年夜饭象征着一家人的团聚和对新一年生活的美好期盼。人们围坐在一起吃饭,互道祝福,抒发对家人的情感,给人一种温馨和幸福的感觉。
特色年俗-走马灯
在苏州,过年的时候,走马灯是一项独具特色的民俗活动。人们手捧灯笼,围绕着城市的古城墙,一圈一圈地绕着走,寓意着辞旧迎新。走马灯的活动不仅吸引了本地居民,也吸引了国内外的游客前来参与,成为苏州过年期间别具一格的景观。
特色年俗-灯会观赏
在苏州,过年期间,各地还会举办灯会,各种各样的彩灯装饰点缀着城市的各个角落,如同童话世界一般。人们可以漫步于灯海之间,观赏各种精美的彩灯,感受到浓浓的年味和喜庆氛围。灯会成为苏州过年期间一道独特的风景线,吸引着无数游客前来观赏。
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