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在海口,过年多被称为“做年”“年”至今依旧是很多老人乃至儿童最期盼的传统节日,同时也是最忙碌的日子。俗话都说:“年怕中秋,月怕十五”,所以中秋节过后,很多人就已经开始将鸡,鸭圈养,以增肉感,同时也围绕着过年的衣食住行、祭祀所用之器具开始准备了。海南过年依不同的日子,有不同的意义,都有一套不同的民俗活动,繁琐又不得马虎,所以被海南人生动形象的称为“做年”。
备 年
临近新年,海口家家户户都会出门采购年货。年味哪里最足?许多老海口人会推荐博爱南路。博爱南路是海口有名的购年货一条街,各种年货一应俱全。虽然年货也可以在网上和超市买,但逛老街买年货是海口人对记忆中年味的执着。
采 屋
“采屋”,简单说就是在家里进行大扫除。一般在除夕前选个吉日,每家每户都要对屋子进行大扫除。用青竹枝叶捆成的大扫帚,把屋顶、屋檐及墙壁上堆积的灰尘、蜘蛛网等脏物清扫干净,除大清扫屋宅的灰尘脏物外,还包括清洗家具、衣被等。这种习俗在海口乡下很讲究,代代相传。
做“甜粑”
年糕,海口本地叫做“甜粑”,或粑筐。它用糯米碾成的粉末和黑砂糖,搅成的糖桨搅均匀,倒入竹筐中搁在锅里蒸熟,年三十祭祖时不可缺少年糕。年糕具有粘性,但又很柔软。海口人切年糕有一个智慧的方法,不是用刀切,是那一根细绳子,在年糕两头对拉,就能把年糕切成两半,并且切得很工整。
贴门联、利是钱
廿九或者三十,就要开始贴门联,还要在门联的横批下贴上“利是钱”,它是一种红纸制成的、朝下的一端呈齿状。而且要贴的是奇数,一般是三、五、七张。它表示的是一种对美好的祝愿还有企盼。然后还会挂上一串用红绳子绑着的桔子,桔子要挂偶数,表示出门“大吉大利”。
除夕祭祖
大年三十是过年最隆重的日子,这一天家家户户都要杀鸡祭祖。就是要敬祖宗,烧纸钱、上蜡烛、上祭品,向祖宗行礼,接着要燃放鞭炮。祭品中必须有鸡、鱼、笠、蛋和橘子等东西。
围 炉
除夕夜,全家人会围在一起吃火锅,海口人叫做“围炉”,就是全家人围着一个火炉,火炉上架着一个锅,一起吃团圆饭,暖暖的都是情感。吃围炉时的酱料很多,有什锦酱,虾酱,辣椒,酱油(里面放了蒜末),金桔....用这些酱料蘸着鸡肉吃,非常美味!
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