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1、用晚稻米的碎米磨成粉状，2、将这碎米粉倒入一锅凉水中，比例可比按1比3水像煮饭稀饭一样，水开后不停的抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。
3、备好"福寿饼″的模孑，取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣摸子，福寿饼就做出来了。
4、将锅放一点油烧热，两面煎成金黄色。
用料
———水油皮：高筋粉 250克糖 25克水 113克油 63克盐 1克———油酥料： 面 150克油 75克———馅： 糖 175克面粉 113克泡打粉（可不放） 2克酵母 1克黑芝麻粉 25克
做法
水油皮材料，中速15分钟，搅成筋性面团。 搅拌好松弛至少20分钟（最长不超过5小时） 酥料搅匀。 馅料搅匀。
面板撒干粉， 水油皮擀成大面片，酥料抹中间， 两边向中间折，收好两边的口。
面板撒干粉， 再擀开，收口朝上，折三折。
继续擀，厚度0.5， 卷起来。 松弛5分钟。抻到直径2.5厘米， 盖好松弛10分钟。松弛好，切成剂子。
剂子收口朝上，中间按一下，四周捏起来， 按圆，包上馅，收好口，按扁。 放入烤盘，倒上油。
放入预热好的烤箱，上火180下火220， 烤10分钟，翻面再烤5分钟。
主料
黑芝麻适量
面粉适量
辅料
发酵粉适量
白糖适量
温水适量
芝麻饼的做法步骤
1.面粉撒入适量发酵粉，加些温水，细盐揉成面团，发酵3小时左右。
2.炒熟芝麻，捣粉状，有小部分未捣碎粉的不要紧，加入白糖，搅拌均匀。
3.面粉揉成小记，擀平，放入芝麻馅料，包起，在擀平，放置醒几分钟。
4.放入预热好的电饼铛锅。
5.一面煎好，翻面，两面都熟可以出锅，一股芝麻的香味扑鼻，开始享用吧。
芝麻花生炒熟。再它打成粉末状。加上红糖(量多少按自己喜好加′）。搅拌搅拌就完成。
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