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新买的锅的保养方法如下：
首次使用时，需要先将锅清洗干净，去除表面的蜡和杂质。可以用温水或洗洁精轻轻擦洗，注意不要用粗糙的刷子或钢丝球，以免刮伤锅面。
开锅是关键。将锅放在火上，用中小火将锅加热，然后均匀地涂抹一层食用油，待油热后，再重复涂抹几次，直到锅面形成一层薄薄的油膜。这个过程需要耐心，不要急于求成。
日常使用时，要注意避免空烧或干烧，以免损坏锅面。烹饪时，要确保锅内有一定的油或食物，避免锅面直接接触火焰。
清洗时，尽量少用洗洁精，以免残留的化学物质对锅面造成腐蚀。最好用温水和软海绵清洗，轻轻擦洗即可。
长期不使用时，要将锅洗净并晾干，以免生锈。可以将锅放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
遵循这些步骤，新买的锅就能保持长久的光泽和耐用性。
首先，在使用新锅之前，建议先用清水将锅内擦拭干净，然后加入清水煮开，再倒掉，这样可以除去锅内的灰尘和杂质。
在使用过程中，避免过度加热或烧干锅底，同时不要使用太硬或尖锐的厨具刮擦锅底或壁面。
清洁时，可用温水加少许中性洗洁精轻轻擦洗，避免使用金属刷具或重碱性清洁剂。每次使用后可用干净的抹布擦干，防止锅内残留水分引起腐蚀。
定期使用专业的不锈钢抛光剂或植物油进行打磨和保养，能够帮助保持锅的亮度和耐用性。
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