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排骨萝卜汤；
材料：排骨两根、白萝卜、姜、香菇、党参、枸杞。
做法：
第一步：先将排骨洗干净砍成小块、萝卜削皮洗净切成方块、姜切成片、配料洗净、香菇放水在碗里泡。
第二步：将排骨泡去血水，然后放盐、料酒进行腌制十分钟。把锅洗干净烧水，水开后将排骨放入炖锅盖上盖子，五分钟后打开盖子打去浮沫。然后把姜片、香菇、党参放入排骨汤里，盖上盖子炖20分钟后放入白萝卜在炖15分钟即可加入调料调味，口味可根据个人添加调料。
功效：冬吃萝卜夏吃姜，多吃白萝卜有助于消化，同时冬天吃白萝卜还能保暖防寒：温中健脾，老少皆宜。
所以冬天煲排骨萝卜汤是个不错的选择
用料:
乌鸡1只?
山药2根?
枸杞适量?
姜片适量?
盐适量?
做法:
1/6乌鸡洗净切块
2/6焯一下水去掉血水，用清水洗净
3/6加入姜片和足量清水，大火烧开，中小火炖45分钟
4/6山药去皮切滚刀块
5/645分钟后加入山药和枸杞炖15分钟
6/6然后加入适量盐调味
秋冬适合：平菇土鸡汤、萝卜羊肉汤、茶树菇鸡汤、海米冬瓜汤。
汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
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