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春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。新春贺岁活动围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各民族特色。
我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。
春节有丰富的历史文化内涵，如春节，贴春联、守岁、互相拜年等，由来已久。西晋周处《风土记》：“至除夕，达旦不眠，谓之守岁。”
但是，一方水土养育一方百姓，不同的地方，春节习俗也是有区别的，如北方春节吃饺子，据说与张仲景有关；南方春节吃醪糟，醪糟的历史更悠久。
过去人们除夕守岁分岁酒，分的就是当年所酿之新酒，一般是米酒，也叫醪糟或酒酿，而不是现在的老白干之类。
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