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1. 场合：根据来客的身份或者聚会的场合，考虑做何种菜肴，比如可以在节春准备更加高档的食材和菜肴。
2. 口味：了解来客的口味，比如是喜欢辣味的还是清淡的，再选择适合的烹饪方法和调味，以满足来访者的需求。
3. 个人技巧：选择擅长的或者常常做的菜式来招待来客，也可以加入自己的创意元素，让菜品更具特色，展现自己的个人技巧。
另外，在招待来客时，不要忘记用心准备饮品和点心等小吃，增加宾客满足感，让自己成为周到热情的主人。
过年的菜都差不多,鱼当然是不能少的,年年有鱼嘛,鱼我就推荐用糖醋的做法,我比较喜欢的是糖醋排骨,青椒牛肉,川菜的红油猪耳也不错,回锅肉,姜母鸭,花雕鸡,当然还有青菜也不能少,可乐鸡翅,现在的年轻人不都喜欢这些嘛,主食嘛,过年当然首选的就是饺子了,菜其实有很多,但是有些菜在家里做出来的味道不是那么的地道,现在过年不比以前了,以前讲究的是量,现在说的是质,自己喜欢吃什么就做什么吧,~~!
八个菜合适，菜不要多，以精致为主，实在亲戚不来虚的，够吃就行，浪费不好。但来的亲戚多就另当别论了。总之让客人吃好舒服就行。
以上就是关于“过年自己家做什么菜吃”的全部内容，希望能帮到您！
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