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怎样炖鹅
鹅肉1只（约1.5-2kg），生姜适量，八角3粒，陈皮适量，葱1根，料酒适量，酱油适量，盐适量，清水适量。
1.鹅肉淋上少量料酒腌制半小时
2.将鹅肉洗净，加入八角、生姜、陈皮、葱结，大火煮沸后倒掉水，去胶质和血水。
1.清水加入料酒和酱油适量，放入锅中加热至沸腾。
2.将煮好的鹅肉放入锅中，调制适量的盐，覆盖好锅盖，用小火炖1-2小时至鹅肉烂糯，香味扑鼻。
将炖鹅放到盘中。可以选择从锅中取出适量调味汤水和酱油，淋在炖鹅上使味道更加浓郁。
1.炖鹅的火候一定要掌握好，慢慢炖的话口感更好。
2.在清水中放入陈皮可以去腥增香，而用酱油调味让炖鹅色泽黄亮，味道更好。
以上就是炖鹅的详细方法，大家可以按照以上步骤将自己手中的鹅肉做成一道美味的炖鹅佳肴，烹饪过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝大家好运！
以上就是关于“怎样炖鹅(炖鹅的步骤和技巧——鹅肉炖得更香！)”的全部内容，希望能帮到您！
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