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瓜蒌，又名佛手瓜、葫芦蒌，为葫芦科植物。其果实富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷等矿物质元素，被认为具有多种功效与作用。
1. 清热解毒：瓜蒌可清热解毒，用于治疗口腔溃疡、牙龈肿痛、痈肿疮毒等症状。
2. 利水消肿：瓜蒌性凉，能够利水消肿，常用于治疗肝炎肝硬化水肿、脚气、浮肿等症状。
3. 安神减压：瓜蒌还具有安神减压的作用，可用于调节神经系统功能，缓解神经衰弱、失眠等症状。
瓜蒌壳为瓜蒌果实的外壳，具有多种功效与作用。
1. 清热解毒：瓜蒌壳同样具有清热解毒的功效，可用于治疗口腔溃疡、肺胃热毒等症状。
2. 利尿消肿：瓜蒌壳可促进体内多余的水分排出，缓解水肿多尿等症状。
3. 健脾开胃：瓜蒌壳还具有健脾开胃的作用，可增强胃肠蠕动，促进食欲，缓解胃痛、消化不良等症状。
尽管瓜蒌的功效和作用很多，但是其也有一定的禁忌副作用，应注意：
1. 忌生食：瓜蒌不能生食，其果肉含有毒素，生食可能引起中毒。
2. 不宜过多：瓜蒌虽然健康，但是也不能过多食用，否则容易造成胃肠不适。
3. 忌造成过敏：瓜蒌中含有蛋白质，容易引发过敏反应，应谨慎食用。
总之，瓜蒌及其壳的功效和作用丰富多彩，但是也要注意禁忌副作用，合理食用瓜蒌才能更好地发挥其健康作用。
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