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将食品具有特定功能的食品成为功能食品，比如能够抗氧化的蓝莓、循环系统健康的核桃、有助于消化的酸奶等。功能食品可以提供人体所需的特定营养素和其他功能成分，从而促进健康、防治疾病、增强免疫力等。
功能食品的要素是指构成这类食品的成分，无法达到这些成分的特定含量和质量，功能食品就无法被定义为功能食品。
一些食品由于含有特定的营养素，如高纤维、低脂肪、低钠盐的成分，被赋予了特定的功效。这些成分的摄入量需要达到一定的标准以才能充分发挥功效。例如，功能性膳食纤维弥补了许多人小时摄取的不足，有助于降低胆固醇和血糖水平，预防消化系统疾病，是功能食品的重要成分之一。
除了特定营养素外，一些食品还含有对健康有益的物质，如多酚类、营养素素、蛋白质片段等，被称为特定功效成分。这些成分可以用于缓解压力、改善睡眠质量、增强免疫力等。
一些食品含有天然的活性成分，如大蒜素、姜黄素、芦荟多糖等，这些活性成分可提高免疫力、降低炎症反应等。
功能食品的要素呈现的是一种完整的营养组成，相对于普通食品而言，它最大的特点是存在一种特定领域的保健功效，满足一些特定人群的营养需求，并能降低某些疾病的风险。
比如，硒在人体健康中具有重要地位，硒缺乏会导致人体免疫力降低、肝细胞退行性病变等，而巴西坚果富含硒元素，能够帮助人们补充硒元素、提高免疫力、预防疾病等。
在现代社会，由于人们的生活水平不断提高，我们的饮食结构也发生了很大变化，因此功能食品也越来越受到人们的关注和热爱。对于我们来说，摄取足够的营养素和功能成分对于保持人体健康至关重要，平时可以多选用功能食品对我们的健康带来更多的好处。
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