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不是特别的多，大概能占到22.7%，猪皮里面的蛋白质含量特别高，以猪皮为原料加工的皮花肉以及皮冻等肉制品韧性比较好，同时还能用来提高皮肤的弹性，为皮肤补充胶原蛋白。
猪皮的热量并不低，因为100克的猪皮含有的热量有363大卡，等于我们吃超过200克的米饭的热量了。
而且猪皮的脂肪含量也很高，100克的猪皮含有28.1克的脂肪，这个数值算是比较高了，每100克的猪皮所含有的热量为363大卡，需要我们打篮球65分钟才能将这些热量消耗掉。同时，100克的猪皮所含有的脂肪大约为28.1克。
据我所了解到的情况，猪皮中的脂肪含量还是很高的，占比达到百分之二十八以上，而且猪皮中蛋白蛋和碳水化合物含量也高于瘦肉，所以猪皮营养很好味道也不错。
不高
猪皮的脂肪不高。但猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，它的脂肪并不高。
不高的。它是皮而不是肥油，是可以放心食用的，肥油已经刮掉，剩下一点猪皮，它是可以起到美容美颜的作用的，所以不高放心食用。
当然特别高了，猪皮特别好，一般女同志喜欢吃说是可以美容，我也喜欢吃凉拌猪皮，多放些醋更好吃，不管猪皮脂肪高不高反正是真好吃。
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