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非常好吃。味道比较清淡，吃起来味道糯糯的，非常有嚼劲，弹性也很大。我觉得米豆腐挺好吃的，特别是拿米豆腐和一些酱料拌在一起，是吃面条最好的搭配。
不仅可以直接蘸酱吃，还可以在以豆腐上面撒一些葱花，这样闻起来就会很香。
米豆腐收到了，非常棒，下次还来
在怀孕期间是可以吃米豆腐的，这个对孩子的发育是有帮助的，首先是有一定的补钙的功效，同时豆制品的蛋白含量是比较高的，所以也可以补充人体必需的蛋白质的，建议不要有压力，计算预产期的时间，看看孕期的反应是否正常，这几天不要熬夜的。
相传在古代有一个县令大胆劝阻汉武帝刘邦扩大御花园，建议被采纳。这个县令家乡有一道美食就是米豆腐，敬献给了刘邦。刘邦食之大喜，米豆腐又有吉祥如意的谐音，所以就一直流传了下来。
米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
米豆腐含淀粉。
做米豆腐的原料需要一种特殊的大米，适合做米豆腐这种大米含的淀粉很高。做出来的米豆腐才会有韧性而且口感好极佳。近年来也有人用大米、玉米做的米豆腐，黄金亮色，口感也不错，而且有绿色保健作用，现在喜食的人也很多。
米豆腐的制作过程很有讲究，用石磨掺水将大米磨细成米浆，然后将磨好的米浆倒入铁锅，并加入石灰水，开始用大火，煮到半熟时用小火，边煮边搅，煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。可以用木盆也可以用专门用来做豆腐的箱子。冷却好后的米豆腐，色泽鲜润，宛如碧玉晶莹嫩滑。
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