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糖醋蒜是一道美味可口的小食物，可以用来搭配饭菜或当做小零食。下面我们来介绍一下如何腌制糖醋蒜。
1.大蒜250克;
2.白醋100克;
3.白糖50克;
4.盐1克;
5.生抽适量;
6.小米辣适量;
7.葱姜末适量。
1.将大蒜剥皮后稍微敲打一下，然后用开水焯一下；
2.捞出焯过水的大蒜，放置2-3小时的时间，让其自然风干至较为干燥，能滴下水珠即可；
3.将干燥的大蒜放入容器中，加入葱姜末、小米辣、盐、生抽适量；
4.然后将白醋和白糖放入另一个容器中，热水烫一下溶化后，倒入放有大蒜的容器中，盖上盖子密封，放置24小时；
5.第二天打开容器，将腌好的糖醋蒜装入干净的玻璃瓶中，保存在冰箱中，等待食用。
1.大蒜要新鲜，如果大蒜比较老，敲打时易散开，影响腌制效果；
2.热水溶化白糖和白醋后一定要凉透再使用，否则会破坏大蒜的口感；
3.腌糖醋蒜的容器必须要干净、密封，放置时间也要适中，否则会影响口感和腌制效果。
以上就是关于“怎样腌制糖醋蒜(制作美味糖醋蒜的方法)”的全部内容，希望能帮到您！
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