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东北七八十年代过年风俗

二十三糖瓜粘, 二十四扫房子, 二十五做豆腐, 二十六炖大肉, 二十七杀灶鸡, 二十八贴花花, 二十九去打酒, 年三十包饺子。

东北还有首民谣也满有意思的: 姑娘要花,小子要炮, 老头要个新烟袋, 老婆儿要副裹脚套。 初一初二磕头儿, 初三初四耍球儿, 初五初六跳猴儿。

这个题目答案:气温零下四十多度。

据统计零下30度左右以上

东北过年风俗:吃杀猪菜、办年货、黏豆包、吃年夜饭、贴春联、贴窗花、挂年画、三十吃饺子、破五吃饺子、初六送穷、正月十五上元节、三十不关灯、初一初二不扫地、正月不剪头、高跷和秧歌等。

东北春节习俗杀年猪把猪肉冻起来春节吃,吃杀猪菜酸菜,肥肉,血肠,吃黏豆包,吃年夜饭饺子,对联,窗花,初五吃饺子,正月十五吃汤圆,

东北过年习俗和南方地区不同,主要有这样一些,过大年要吃饺子??贴窗花,给红包,还有小辈给老人祝福,吃一锅炖,大杂烩。

女儿也在家吃团圆饭。挂大红灯笼。扭大秧歌儿。夜间12点再吃一顿团圆饺子。

从腊月二十三到过完正月十五,才算过完年了

杀年猪

在东北农村,一般过了腊八之后,人们便开始杀猪宰鸡。在腊月某一天,请村子里的邻居熟人,一早将猪杀好,将猪肉切成块,直接放于房梁外冷冻,冷冻好后放在大缸中或仓房里以备节日期间用。杀猪当天都要用酸菜和骨头肉、肥肉、血肠放在大锅里炖,这便是人们常说的 “杀猪菜”。杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盆肉,一盆酸菜,一盘血肠,一份蒜酱,大份的端上来,大口吃肉,大碗喝酒,不胜热闹。

临近三十前,还要杀一只红毛大公鸡,留在年三十炖着吃,寓意“鸿运当头”。

扫棚

进入腊月二十三之后,各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来,用头巾或毛巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后,擦洗桌椅、冲洗地面,用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说:“腊月不扫尘,来年招瘟神。”民俗专家表示,扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思,也有除“陈”(尘)布新的含义。

赶年集,办年货

过年之前要作很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。

年货一般包括鞭炮、对子(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服,这是规矩。在农村置办年货多选择赶集,年集是一年中规模最大参与人数最多的一次,在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。

蒸馒头

旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备,所以要提前蒸几锅馒头备用,也为春节祭祖用,也做粘豆包之类,二十八把面发、二十九蒸馒头即指此,也有称二十九把油走,意指做油扎食品。

祭神祭祖

老东北祭神祭祖一般用糕点,有蜜供、萨其马等,这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品,也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼,最初是以祭神为名目,后来就和“吉庆有余”、“连年有余”相联系。鱼既是美食,也是供品。祭祖也是很重要的,有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香,全家男丁都要祭拜,也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖,祭祖一般要到初三结束,在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。

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