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落叶果树是指秋末落叶、第二年春天又萌发的一类果树。能耐冬季低温，分布较广。中国是耕地分布最早的国家。 许多落叶水果种植原产于中国。落叶果树不能终年生长，一年内有明显的休眠期和营养期，在一年内定期的一次全树落叶。
落叶果树不能终年生长，一年内有明显的休眠期和营养期，在一年内定期的一次全树落叶。其中大部分种类要求冷凉干燥的气候，能耐冬季低温，适应性强。
既然讲到落叶果树的特点，那么顾名思义，一个是冬天肯定落叶，冬天落叶树种，那么果实也肯定在秋季或冬季成熟
1、加强田间管理
及时除草，修剪夏稍和徒长枝，加强田间通风透光，降低田间湿度，创造不利于病害发生的环境条件，是预防落叶最重要的管理措施。
2、追施药肥
在7月初雨季到来之前，套袋完毕后，可用51%的复合肥+2%苯甲·戊唑醇缓释颗粒3～5公斤/亩。
或用43%戊唑醇悬浮剂4000倍液+有机肥颗粒剂配成药肥，一起追施，可通过根系吸收将药剂传输到果树的各个部分。长时间的保护叶片和其它部位免受病菌危害，防治病害的发生，持效期可达50天以上，基本上可保证整个雨季不受病菌的危害，该方法持效期长，效果好。
3、定期喷药保护
在通过追施药肥做好保护的同时，在降雨后7天内还要及时喷药防治，可选择以下药剂进行防治：40%唑醚·戊唑醇悬浮剂3000～4000倍液，或50%甲硫·戊唑醇悬浮剂1500倍液，或70%戊唑·丙森锌水分散粒剂3000～4000倍液等药剂喷雾，几种交替使用。通过采用追施药肥的方法，可较好的预防病害的发生。然后再结合喷雾进行防治，可基本上保证整个7～8月的雨季不会发生严重落叶形象，该方法持效期长，效果好。
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