冬天儿童可以喝一些如山药炖鸡汤、百合莲子羹、小米粥等汤类，补充身体所需多种营养物质。但需适量，且要注意饮食营养均衡。

这些汤类中一般含有蛋白质、维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，适量食用可以补充人体所需多种营养成分，其中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，维生素C具有抗氧化的作用。

海底椰润肺猪骨汤

　　材料

　　猪脊骨1段，海底段适量，沙参适量，玉竹适量，地蚕适量，银耳适量，蜜枣适量，盐适量

　　做法

　　1.将猪骨切大块。

　　2.和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了。清清甜甜的，非常好喝。

　　煲木棉鱼汤

　　番茄：3个豆腐：两大块大白菜：4瓣木棉鱼(大眼鸡)：2条姜：2片水：8碗调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分;

　　2. 大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣;

　　3. 豆腐稍冲洗，切小块;

　　4. 热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用;

　　5. 再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起;

　　6. 煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟即可下盐食用。

　　双莲炖腔骨

　　材料

　　莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量

　　做法

　　1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用

　　2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时

　　3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可

准备材料：猪血150克，嫩豆腐150克，蛋皮1张，盐1/2小匙，玉米淀粉1大匙，生姜2片，香葱1根，香菜1根

开始制作：

1 猪血、嫩豆腐切成大小一致的块，香葱切碎，生姜切片，蛋皮切丝。玉米淀粉加30毫升清水调匀成水淀粉。

2 汤锅内烧开一锅水，放入猪血块、嫩豆腐块煮至水开，捞起沥净水分备用。

3 汤锅内重新烧开一锅水，放入烫过的猪血及豆腐，加姜片，分次加入水淀 粉， 边煮边搅拌，直至浓稠适度。

4 加入盐、蛋皮、葱花、香菜碎，即可起锅。

3-6岁儿童可以多炖骨头汤，猪骨头可以买扇骨这样煲出来的汤不会那么油腻。

准备适量新鲜的扇骨，胡萝卜，玉米。

把扇骨先焯水洗干净放炖锅里面，再把胡萝卜玉米洗干净切块与扇骨放一起，接着要放没过材料的开水到炖锅里去，这样炖出来的骨头汤肉也很软烂。

3-6岁儿童汤类之鱼骨汤

材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳

做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：增强钙质、清润、去湿。给宝宝吃要注意捞出鱼骨刺哦~

大骨汤

功效：增强钙质，健脾开胃

配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米

　如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

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