24节气是中国传统的时间划分方式。每个节气都有它独特的特点和含义，也对应着不同的食物。如春季的“清明”节气，应该多食鲜嫩的蔬菜和青色的食品，如嫩芽蔬菜、韭菜、豆腐等；夏季的“小暑”节气，应该多食清热降温的食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等；秋季的“寒露”节气，应该多食养肺潤燥的食品，如梨、白果、清补凉等。因此，在不同的节气中，适时选择对身体有益的食品，既能养生，又能与天时相应，达到“天人合一”的目的。

24节气吃什么传统食物

　　1、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。

民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

　　2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

　　这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

　　3、惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。

　　民间习俗：在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。

　　4、春分：红枣、淮山、银耳。

　　民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

　　5、清明：荠菜、燕麦、茼蒿。

　　民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

　　6、谷雨：土茯苓、豆芽。

　　民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷

　　7、立夏：木瓜、鸭肉、山楂。

　　民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

　　8、小满：樱桃、苦菜。

　　民间习俗：对于小满来说，最主要的饮食习俗是吃“苦菜”，《周书》上曾有记载：“小满之日，苦菜秀”，这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节，所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应。

　　9、芒种：茄子、冬瓜。

　　民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。

　　10、夏至：绿豆、苦瓜。

　　民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。

　　11、小暑：丝瓜、黄鳝。

　　民间习俗：有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。

　　12、大暑：生姜、莴笋、猕猴桃。

　　民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

　　13、立秋：柠檬、芝麻。

　　民间习俗：立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。

　　14、处暑：海蜇、银耳、百合。

　　民间习俗：处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯，为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

　　15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

　　开始收获高粱和早玉米。

　　16、秋分：银耳、芝麻、核桃、糯米。

　　民间习俗：煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”。

17、寒露：豆类、海带、紫菜。

　　民间习俗：因此时包括重阳节，故有登高活动。同时，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

　　18、霜降：柿子、栗子、花生。

　　民间习俗：吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻子(鼻涕)。”山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

　　19、立冬：豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

　　民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

　　民间习俗：腌腊肉；吃糍粑(古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。

　　21、大雪：鲫鱼、海参、核桃。

　　民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法；而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

　　22、冬至：猕猴桃、甘蔗、柚子。

　　民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。

　　23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

　　民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。

　　24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

　　民间习俗：广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间，还有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。

24节气吃食回答如下，立春吃春卷，雨水吃龙须饼。

惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜。

清明吃青团，谷雨采茶食香椿。

立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜。

忙种吃梅子，夏至吃面条。

小暑食新米，大暑吃仙草。

立秋啃西瓜，处暑吃鸭子。

白露饮米酒，秋分吃芋饼。

寒露吃芝麻，霜降吃柿子。

立冬吃饺子，小雪吃腊肉。

大雪喝粥，冬至喝鸡汤。

小寒喝腊八粥，大寒吃年糕。

24节气里面，有很多种的节气歌，里面也色含了很多种的节气吃法，打个比方说，每年的立冬和冬至的时候，北方的人一般就会包饺子吃饺子，大寒的时候吃腊八粥，立春的时候就会吃卷春饼，夏至的时候吃面条，总之就是有很多种的吃法与24节气相关联。

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

　　二十四节气饮食介绍

　　立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

　　雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

　　惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。

清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

　　谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。

1、立春

主食一定要吃春饼。每到这天家里总要准备许多菜，以备卷春饼用。比如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。

2、雨水

在吃方面并无特别讲究，只是随着春季气候转暖，又风多物燥，应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之物。

3、惊蛰

这时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物。

4、春分

适合吃一些养肝食物，甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

5、清明节

过去讲究家家户户不起火，不吃热东西，而是吃前些天预备下的冷食。

6、谷雨

当天要吃面条，一定要吃煮的。食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，如玉米须大枣黑豆粥等。

7、立夏

正是小麦登场的时节。立夏的面食主要有面饼和春卷等。

8、小满

常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、西红柿、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

9、芒种

在饮食调理方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主，如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等。

二十四节气吃什么

10、夏至

夏至阳气最旺，因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。

11、小暑

民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

12、大暑

适合吃凉性食物消暑，像广东地区有吃仙草的习俗。

13、立秋

“贴秋膘”，一旦立秋身上再无湿粘不适之感。于是就开始想着多吃些好吃的东西，什么炖肉、酱肘子、炖排骨，该贴就贴膘吧。

14、处暑

处，去也，即暑气终止的意思。处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子等。

15、白露

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

16、秋分

秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺。可多吃些以蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、木耳等清补之品所煮的百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。

17、寒露

寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等。

18、霜降

霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。

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