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首先，秋季早餐应避免寒凉的食物，如香蕉、西瓜等。其次，秋季早餐应该以温热、营养丰富的食物为主，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦等。这些食物能够提供足够的能量和营养，有助于提高身体免疫力。
推荐一些秋季早餐食谱，比如燕麦粥、全麦面包加鸡蛋、热牛奶加蜂蜜、煮鸡蛋加西红柿等。这些早餐食谱不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合秋季养生。
鲜虾蛋饺
作用：鲜虾和生鸡蛋全是蛋白质食物食材，鲜虾另外带有很多的矿物，非常容易消化，是少年儿童最好补蛋白食品。绿叶蔬菜可补充维他命和矿物。
作法：
新鮮的鲜虾清洗添加盐、葱姜、米酒等，放炒锅内蒸15分鐘后备用;鸡蛋开启盛在小盘子中调均匀;将鸡蛋液摊在炒菜锅中，待上边生鸡蛋并未凝结时添加鲜虾;把生鸡蛋折起来成月牙形，翻过来煎一下就可以取下备用;水开后，添加青叶蔬菜水果和蛋饺，稍稍烧开就可以服用。
吃红豆花卷好。红豆中是含有丰富的蛋白质以及铁元素的，不仅可以益气养血，还能增强人体免疫力，搭配玉米面一起做成早餐，粗粮细作，口感上不仅好吃，营养价值上也是非常高。
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